Confesso que, na minha avaliação, estaríamos em primeiro nesse ranking. Mas, estamos chegando lá! Segundo a avaliação da enciclopédia gastronômica TasteAtlas divulgada nesta segunda, 22, o X-Tudo brasileiro é o 7º melhor sanduba do mundo. O líder do ranking é o Cheeseburguer, dos Estados Unidos, que possui suas versões com queijo americano, suíço, cheddar ou com os variados queijos azuis que podem acompanhá-lo.
Mas, o nosso tudão, assim como o próprio nome diz, vale tudo! E, aqui mesmo na cidade de Fernandópolis é possível encontrar uma imensa variedade de combinações e ingredientes. Mas, a base é sempre a mesma: pão, maionese, hambúrguer, bacon, alface, tomate, queijo e ovo. O que muda são alguns acompanhamentos. No Tony Lanches além de ter também o presunto, você pode optar por alface ou rúcula, ou um mix dos dois. Outra opção do Tony é o Dino Tudo, que nada mais é que o X-Tudo com um hambúrguer de 250g. O tradicional é de 150g. Aliás, os Dino’s do Tony são os meus preferidos da vida, pois são artesanais.
Já o Chiquinho Lanches, adiciona em seu sanduba o presunto e a azeitona, que á um sabor todo especial. Na Silvana Lanches, o toque especial é o milho verde. Enquanto o Português Lanches preserva a receita original e básica, porém com muito sabor. Agora, outro toque especial de cada lanchonete é a maionese. Juro, não existe nada igual à venda no mercado.
Se esse ranking fosse para eleger os melhores lanches do Brasil certamente Fernandópolis ocuparia vários lugares, viu! Eita cidade para ter lanchonetes maravilhosas! Confesso que para mim a Top 1 é o Tony Lanches. Eles deram conta de aprimorar os sandubas tradicionais com os melhores hambúrgueres artesanais e, olhaaa, é imbatível. Sou cliente há quase 20 anos, tanto que o Tony e a Lê se tornaram meus amigos. Quando peço lanche eles já sabem que tem que cortar ao meio e sabem até das “frescurites” dos pedidos das minhas irmãs. Morro de orgulho desse casal de empresários e desejo mais e mais sucesso.
Outra lanchonete que tem o meu coração é o Português Lanches. Com uma pegada mais gourmet, a família possui lanches com cebola caramelizada, queijo tipo provolone, hambúrguer de queijo empanado, hambúrguer de salmão empanado e de costela. Sem contar as opções vegetarianas como o Red Burguer, com hambúrguer vegetariano artesanal (a base de beterraba e feijão). Quem procura algo diferentão e com sabor, é lá!
Para preparar o X-Tudo em casa você pode fazer o próprio blend para o hambúrguer ou comprá-lo pronto. Temos ótimas opções artesanais nos açougues da cidade e, também, com meu amigo Écio Corsini, que faz o melhor hambúrguer defumado da região. Vale a pena conhecer! Quando é só pra mim, gosto de fazer na air fryer. Fica perfeito, dá para ficar no ponto que você preferir e, o melhor, não faz sujeira. Agora se você quer um sabor ainda mais defumado e suculento a dica é: churrasqueira! Não tem pra ela. Fica indiscutivelmente o melhor de todos. Depois, basta caprichar nos acompanhamentos, um pão bem gostosinho e uma maionese temperada. Pronto! Seu X-Tudo está pronto. Afinal, esse é o sanduba da criatividade. Use e abuse da sua para criar o tudão para chamar de seu.
