Ah, o verão! Minha estação do ano preferida! Estação do sol, calor e de se refrescar com sucos incríveis, drinks saborosos e saladas maravilhosas. Também amo o colorido das cores de verão. Sempre intensas! E assim são os cardápios da estação. Hoje irei compartilhar com você os meus preferidos!
Vamos começar pelos sucos. Gosto de misturinhas nem tanto convencionais. Uma delas é o suco de capim cidreira com limão. Não existe mais refrescante! Outra combinação maravilhosa é a pitaya com limão ou “pitaya lemonade”, que além de ser mega saborosa, possui uma cor lindaa!! A melancia também é um suco muito comum e refrescante, mas, para deixá-la, ainda mais saborosa, experimente espremer um limão. Fica dos deuses! E claro, o tradicional suco verde ou suco detox. Na minha receita costumo colocar: couve, maçã verde, gengibre, morango e abacaxi. Bebo sem coar e ainda adiciono na hora de bater a cúrcuma e meio limão. Aliás, perceberam que uso limão em todos né? Amo a acidez e a refrescância dessa fruta, sem contar que ela dá aquele ‘up’ no sabor do suco.
No meu prato durante todo o ano, independente da estação, nunca falta uma saladinha. No verão ela é ainda mais constante e com um volume muito maior, diga-se de passagem. Gosto da praticidade da salada e da versatilidade que ela proporciona. Muitas vezes utilizo o que tenho na geladeira e fica show! Porém, tenho algumas preferidas. A salada grega é uma delas. Uma mistura simples de tomate cereja, pepino, queijo, azeitona preta e cebola roxa. Além de ir muito bem como acompanhamento de um prato, ela também pode ser servida como petisco.
Muita gente gosta da tradicional salada caesar, confesso que está longe de ser a minha preferida. Ao invés do frango, prefiro utilizar o atum ou ovos como proteína à salada. Fica mais leve e refrescante. E também gosto de adicionar couve flor, vagem e brócolis. Enfim, vou variando a mistura de acordo com a promoção da quitanda da semana e, claro, para não enjoar também. Quando tenho palmito também adoroooo acrescentar! Dá um upgrade na saladona tradicional.
Agora, quando quero algo mais diferente, a internet me salva demais viu! Outro dia encontrei uma combinação que jamais faria. Mas, me deu água na boca e quando fiz, meu Deus, que incrível. Já pensou em misturar beterraba cozida, nozes e molho de iogurte? Pois pense e experimente! Fica incrivelmente, maravilhosa!!!! Outra combinação inusitada é a salada de pepino com uva-passa, hortelã e iogurte. Mais refrescante não existe! Essa receita da Rita Lobo espanta o calor para bem longe.
O verão também pede drinks especiais e nesse quesito, eita que sou apaixonada! O meu preferido da vida, que nunca encontro em lugar algum é de melancia com pimenta rosa. Experimentei uma vez em uma festa naqueles bares de drinks e nunca mais esqueci. Faço ele com vodka ou gin e fica xikérrimo. Uma caipirinha que amo de paixão e tem a cara da estação é a de tangerina com hortelã. Esse drink gosto de fazer com uma boa cachaça. Fica do tipo incrível demais da conta!
Use a criatividade e ouse em misturar os ingredientes. Seja na salada, no suco ou no drink. Você irá descobrir sabores incríveis e cores maravilhosas.
